Vegan/ka zbog zdravlja

Jeste li znali da ljudi u Okinawu, su jedna od od nacija s najdužim životnim vijekom. Njihova prehrana je skoro pa 100% biljna.
Ovu pojavu ne vidimo samo kod ljudi već i kod životinja. Životinje kao što su kornjače,slonovi i sl. imaju najduži vijek svog života, dok recimo neki od najjačih sisara na planeti Zemlji su upravo biljojedi.

Najveći uzročnići smrti su direktno povezani sa unosom životinjskog proteina.
Države u kojima se najviše koriste životinjski proteini, imaju najveću stopu raka i bolesti srca. Postoje hiljade i hiljade studija koje ovo potvrđuju.
Unutar životinjskih namirnica se nalazi holesterol (LDL holesterol tj. loši holesterol) kojeg npr. nema u billjnoj prehrani.

Također je bitno napomenuti kako je praktički nemoguće biti deficitan u proteinu za prosječni unos kalorija, dok npr. preko 97% posto Amerikanaca je deficitno u vlaknima (topivim i netopivim, koja se nalaze isključivo u biljnoj prehrani).

The 7 Best Vegan Restaurants In Helsinki – Big 7 Travel
Voće,povrće,žitarice,mahunarke,sjemenke,orašasti plodovi,veganski sirevi,veganske slame i jogurit, kao i veganski burgeri su neke od stvari koje vegani/ke jedu

Isto tako je interesantna činjenica da prosječna osoba koja jedne omnivorsku prehranu (životinje i biljke) ima 9 deficita u prehrani (nutritivnih nedostatka), dok vegan/ka ima samo 4. Ovo se odnosni na Amerikance iako je na zapadu skoro pa identična situacija.

Američka Asocijacija za Dijetu (American Dietetic Association), danas poznatija kao Academy for Dietetics and Nutrition (u prevodu. Akademija za dijetu i nutricionizam) je najveći legitimni i recenzirani organ za prehranu u Sjedinjenim Američkim Državama, čije tijelo sačinjavaju profesionalni certificirani doktori prehrane,nutricionizma,biohemije i sl. je prije više od 10 godina izjavilo da je veganska prehrana zdrava i adekvatna za sve stadije života (uključujući i trudnoću i dojenje).
Slično je uradila i Kanadska Asocijacija za dijetu, dok je nedavno i Britanska Asocijacija za dijetu koja je također najveći i najprofesionalniji organ za prehranu i dijetu u Velikoj Britaniji izjavila tj. potvrdila isto. Prevashodno toj odluci, u Britaniji su mnoge škole počeče uvodit obavezne veganske obroke.

Jedenje crvenog mesa povećava produkciju hormona nazvanog inzulinu sličan faktor rasta 1 (IGF-1) u organizmu. To može ubrzati starenje organizma, kao i dijeljenje stanica, što može podići rizik od razvoja više tipova raka.

Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) klasificira prerađeno meso kao kancerogeno, a crveno meso kao “vjerojatno” kancerogeno, u istoj katerogiji kao i cigare. Istraživanje čiji su rezultati objavljeni u publikacijiCancer Sciencepronašlo je povećan rizik od pojave raka crijeva među muškarcima iz Japana koji su često jeli velike količine crvenog mesa.
Svjetska fondacija za istraživanja raka i Američki institut za istraživanja raka, kažu da bi najbolje bilo uopšte ne jesti mesne prerađevine.


Jeste li znali da nacije koje najviše koriste mliječnih proizvoda upravo imaju i najviše problema sa kostima (npr. osteoporoza). Kako je to moguće? Zar nismo naučeno suprotno? Stvar je u tome da kada se unose životinjski proteini, oni po samoj svojoj strukturi sadrže aminokiseline koje u sebi imaju sumpor, a sumpor stvara višak kiseline u našem organizmu. Naš organizam se bori s tim tako što pokušava neutralisati i vratiti normalno neutralnije stanje. U praksi se to dešava tako što se iz naših kostiju izvlači kalcijum iz kostiju (jer u kostima postoji jedinjenje koje se naziva kalcijum-fosfat). Fosfat je dobar u neturalisanju viška kiselosti ali izvlači se zajedno sa kalcijumom koji završi kroz naš urin. To je logično jer kravlje mlijeko nije namjenjeno za nas jer mi nismo krave. Štaviše jedina smo vrsta koja i nakon dojenja nastavlja koristiti mlijeko što nije prirodno.

Kineske studije su jedne od najpoznatijih studija o nutricionizmu ikada urađene i rađene su na ogromnoj količini ljudi te su zbog toga proglašene kao najsveobuhvatnije studije o prehrani. Studiju je vodio svijetski poznati Dr.Campbell koji je dokazao da je kazein, tj. glavni mliječni protein, vodeći pokretač svih stadija raka kod ljudi.

Ove stvari su i logične jer naša anatomija jasno ukazuje da nam najviše odgovara biljna prehrana. Dužina naših crijeva,kiselina salive (pljuvačke) i kiselina u našem želucu savršeno odgovara biljojedima. Zatim jedan od najvećih pokazatelja je činjenica da mi ne proizvodimo vitamin C u našem organizmu (kao i svi biljojedi na planeti), a vitamin C se nalazi isključivo u biljnoj prehrani, što ukazuje našu ovisnost o istoj. Mesojedi proizvode sami vitamin C što je i logično, dok svaštojedi u nekoj mjeri proizvode ali većinski uzimaju iz biljaka.