Susamovo ulje

Susamovo ulje je bogato linoleinskom kiselinom, esencijalnom masnom kiselinom koju naše tijelo ne može samo da proizvede. Ovaj prirodni eliksir sadrži visok procenat oleinske i linolne masne kiseline, uz oko petinu proteina visoke biološke vrijednosti. Izvanredno je za masažu, posebno kod ukočenih zglobova, vrata, glavobolje i reume.

Prednosti susamovog ulja za zdravlje

Susamovo ulje pruža podršku jetri, želucu, crijevima, bubrezima i mjehuru. Pomaže kod slabog rasta kose, osteoporoze i karijesa. Sjemenke susama su bogat izvor vitamina E,, koji se preporučuje dojiljama za poboljšanje laktacije i djeci u razvoju.

Podrška za vitalne organe

Susamovo ulje je odlično za zdravlje jetre, želuca, crijeva, bubrega i mjehura. Redovno korištenje ovog ulja može pomoći u detoksikaciji ovih organa, poboljšavajući njihovu funkcionalnost i zdravlje.

Koristi za kosu i kožu

Ovo ulje je takođe poznato po svojim koristima za kosu i kožu. Pomaže u liječenju slabog rasta kose, sprečava perut i jača folikule kose. Za kožu, susamovo ulje je hidratantno i može pomoći u liječenju suhoće, ekcema i psorijaze.

Vitamin E za dojilje i djecu

Vitamin E prisutan u susamovom ulju je ključan za dojilje jer poboljšava proizvodnju mlijeka. Takođe, ovaj vitamin igra važnu ulogu u razvoju djece, podržavajući njihov imunološki sistem i rast.

Nutritivne vrijednosti susama

Susamove sjemenke obiluju bakrom i manganom, te sadrže značajne količine magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, vitamina A, E, B1, B6, cinka i prehrambenih vlakana. Osim toga, bogate su biljnim smolama i gorkim materijama koje mu daju prepoznatljiv miris. Takođe sadrže dva jedinstvena lignana: sezamin i sezamolin, fitohemikalije sa brojnim pozitivnim svojstvima.

Vitamini i minerali

Susamove sjemenke su pravi rudnik vitamina i minerala. Pored bakra i mangana, sadrže magnezijum, kalcijum, gvožđe, vitamin A, E, B1, B6, cink i prehrambena vlakna. Ovi nutrijenti su ključni za mnoge tjelesne funkcije, uključujući imunitet, zdravlje kostiju i metabolizam.

Lignani: sezamin i sezamolin

Sezamin i sezamolin su jedinstveni lignani pronađeni u susamu. Ove fitohemikalije imaju snažne antioksidativne osobine, pomažu u smanjenju upala i podržavaju zdravlje jetre.

Ljekovita svojstva susama

Susam je bogat fitosterolima, sastojcima sličnim holesterolu, koji mogu smanjiti nivo holesterola u krvi, poboljšati imunitet i smanjiti rizik od karcinoma. Vitamin E, moćan antioksidans, štiti ćelije od starenja, tumora i srčanih bolesti. Osim toga, sjemenke susama su izvrstan izvor tiamina B1, piridoksina B6, nijacina, folne kiseline i riboflavina. Sezamin štiti jetru od oksidativnih oštećenja, dok proteini i omega-6 masne kiseline doprinose očuvanju zdravlja.

Smanjenje holesterola i poboljšanje imuniteta

Fitosteroli prisutni u susamu mogu smanjiti nivo lošeg holesterola (LDL) u krvi. Ovo smanjenje može poboljšati kardiovaskularno zdravlje i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Takođe, susam jača imuni sistem, štiteći tijelo od raznih bolesti.

Vitamin E kao antioksidans

Vitamin E u susamu je snažan antioksidans koji štiti ćelije od oksidativnog stresa i slobodnih radikala. Ovaj vitamin pomaže u prevenciji starenja kože, smanjenju rizika od raka i zaštiti srčanog zdravlja.

Ostali važni vitamini i minerali

Pored vitamina E, susam sadrži i druge važne vitamine kao što su tiamin B1, piridoksin B6, niacin, folna kiselina i riboflavin. Ovi vitamini igraju ključnu ulogu u metabolizmu energije, zdravlju mozga i stvaranju crvenih krvnih zrnaca.

Uticaj lignana na zdravlje

Lignani u susamu snižavaju holesterol u krvi smanjujući njegovu apsorpciju iz crijeva, ubrzavajući varenje. Svrstavaju se u grupu fitoestrogena, koji se pretvaraju u materije slične hormonima i pružaju zaštitu od hormona osjetljivih tumora, poput karcinoma dojke. Fitoestrogeni lignana također ublažavaju tegobe povezane sa menopauzom.

Fitoestrogeni i zaštita od karcinoma

Lignani u susamu djeluju kao fitoestrogeni, koji se u tijelu pretvaraju u hormone slične estrogenima. Ovi spojevi pomažu u zaštiti od hormonski osjetljivih karcinoma, kao što je karcinom dojke. Takođe, mogu smanjiti simptome menopauze kao što su valunzi i promjene raspoloženja.

Ublažavanje tegoba menopauze

Fitoestrogeni prisutni u lignanima mogu ublažiti mnoge simptome menopauze, uključujući valunge, noćno znojenje i iritabilnost. Ovi spojevi djeluju slično kao prirodni estrogeni, pomažući tijelu da se prilagodi hormonalnim promjenama.

Zaštita jetre i ostali blagotvorni efekti

Susam štiti jetru od oksidativnih oštećenja, dok bakar ublažava bolove i upale izazvane reumatoidnim artritisom. Magnezijum može pomoći u snižavanju pritiska i prevenciji migrena. Iako kalcijum u susamu nije u visoko iskoristivom obliku kao u mliječnim proizvodima, njegov visok sadržaj doprinosi očuvanju gustine koštane mase i prevenciji osteoporoze.

Oksidativna zaštita jetre

Sezamin u susamu je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, štiteći jetru od oksidativnog stresa i oštećenja. Redovno konzumiranje susamovog ulja može poboljšati funkciju jetre i smanjiti rizik od bolesti jetre.

Ublažavanje reumatoidnog artritisa

Bakar prisutan u susamu može pomoći u ublažavanju bolova i upala povezanih s reumatoidnim artritisom. Ovaj mineral ima protuupalna svojstva koja pomažu u smanjenju simptoma i poboljšanju pokretljivosti zglobova.

Snižavanje pritiska i prevencija migrena

Magnezijum u susamu može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i prevenciji migrena. Ovaj mineral pomaže u opuštanju krvnih sudova i smanjenju napetosti u tijelu, što može smanjiti učestalost i intenzitet migrena.

Bogastvo gvožđa i minerala

Susam je izuzetno bogat gvožđem – samo 25 grama susamovog sjemena zadovoljava polovinu dnevnih potreba za ovim mineralom. Osim gvožđa, susam je bogat kalcijumom, manganom, bakrom, magnezijumom i selenom. Za poboljšanje nivoa kalcijuma, preporučuje se potopiti jednu supenu kašiku susama u 0,5 dcl jogurta preko noći i pojesti na prazan stomak.

Gvožđe i kalcijum u ishrani

Susam je izvrstan izvor gvožđa, neophodnog za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i transport kisika kroz tijelo. Pored toga, kalcijum prisutan u susamu doprinosi zdravlju kostiju i prevenciji osteoporoze.

Kako povećati apsorpciju kalcijuma

Kako bi se povećala apsorpcija kalcijuma iz susama, preporučuje se potapanje sjemenki preko noći u jogurt. Ovaj proces poboljšava iskoristivost kalcijuma, čineći ga lakše dostupnim tijelu.

Poboljšava probavu i liječi kožna oboljenja

Susam poboljšava probavu, liječi opstipaciju, snižava holesterol i sprečava nastanak krvnih ugrušaka. Ublažava bolove kod hemoroida i koristi se za liječenje kožnih oboljenja kao što su bubuljice, čirevi i opekotine.

Liječenje opstipacije i snižavanje holesterola

Susam je prirodni laksativ koji pomaže u liječenju opstipacije. Njegova vlakna poboljšavaju probavu i redovno pražnjenje crijeva. Takođe, lignani u susamu pomažu u snižavanju holesterola, smanjujući rizik od srčanih bolesti.

Prevencija krvnih ugrušaka i ublažavanje bolova

Susam sprečava nastanak krvnih ugrušaka, smanjujući rizik od tromboze i moždanog udara. Takođe, njegovi antiinflamatorni sastojci ublažavaju bolove kod hemoroida i drugih upalnih stanja.

Liječenje kožnih oboljenja

Susamovo ulje se koristi za liječenje raznih kožnih oboljenja, uključujući bubuljice, čireve i opekotine. Njegova hidratantna svojstva pomažu u zacjeljivanju kože i smanjenju upala.

Zaključak

Susamovo ulje je izuzetno bogato hranljivim sastojcima koji doprinose cjelokupnom zdravlju. Njegove blagodati se protežu od poboljšanja funkcije jetre do zaštite od srčanih bolesti i karcinoma. Uključivanje susamovog ulja u svakodnevnu ishranu može značajno poboljšati vaše zdravlje i dobrobit.